モルドバにはたくさんのワイナリーがあり、ワイン造りはモルドバの主要産業の一つです。そしてワイナリー見学は、もはやモルドバ観光に欠かせないものになっています。
読者のみなさんは、数あるワイナリーの中のGOGUワイナリーをご存知でしょうか?
GOGUワイナリーはテロワール(ブドウ畑を取り巻く自然環境)を活かしたワインを生産しており、ヨーロッパ中のワイン愛好家から高い評価を受けています。
本記事では、そんなGOGUワイナリーについて紹介します。本記事を読んで、GOGUワイナリーに興味を持った人は、ぜひGOGUワイナリーへ足を運んでみてください。
目次
1GOGUワイナリーのあゆみ
GOGUワイナリーは、創設者Ilie Gogu(イリエ ゴーグ)の「モルドバのテロワール(ブドウ畑を取り巻く自然環境)を活かしたワインを造りたい」という情熱的な想いから創設されました。
創設者のIlie Gogu(イリエ ゴーグ)はモルドバ工科大学を卒業後にワイン技術者となり、ドイツとルーマニアでもワインについて学びました。
その後、モルドバのカウシェン地区に数ヘクタールのブドウ園を作り、GOGUワイナリーを創設しました。
GOGUワイナリーのワインは、2004年から2014年にかけてモルドバのワインのコンテストで複数の部門で金賞を受賞するなど、モルドバ国内で高い評価を受けてきました。
2GOGUワイナリーのブドウ園
GOGUワイナリーは、キシナウから約75km離れたカウズニ地区にあります。カウシェン地区は年間を通して晴れる日が多く、地形も丘陵地帯です。この環境が独特のテロワールを生み、この地域で栽培されるブドウの生産に影響を与えています。
カウシェン地区のワインメーカーは、赤ブドウの栽培に力を入れているところが多いですが、GOGUワイナリーは白ブドウの栽培により重点を置いています。
GOGUワイナリーでは、以下の品種を栽培しています。白ブドウ品種の栽培が主ではありますが、小規模ながら赤ブドウ品種の栽培もしています。
白ブドウ品種
・フェテアスカ・アルバ【モルドバ品種】
・フェテアスカ・レガーラ【モルドバ品種】
・ヴィオリカ【モルドバ品種】
・リトン
・ソーヴィニヨンブラン
・シャルドネ
赤ブドウ品種
・フェテアスカ・ネアグラ【モルドバ品種】
・カベルネソーヴィニヨン
・メルロー
・マルベック
・サペラヴィ
上記のように、モルドバ固有品種のブドウも4種類栽培しています。これらモルドバ固有品種から造ったワインのうち、白ワインは酸が穏やかで優しい口当たりのものが多く、赤ワインはフルーティーな味わいのものが多いのが特徴です。
3GOGUワイナリーのワイン造り
Ilie Gogu(イリエ ゴーグ)は自家製ワインと販売用ワインの両方のワイン造りの経験を持ち、またヨーロッパの多くのワイナリーを訪問して研究を重ねました。その豊富な知見をGOGUワイナリーの生産技術に活かしました。
ワイナリー創設時の小規模な段階から、ブドウの加工、発酵、貯蔵などの技術が国際基準に達するようにワインを製造してきました。これらは現代のワイン製造の哲学(高品質、安定性、および衛生を重視)を意識したものでした。
しかし、現代のワイン製造の哲学を意識しているとはいえど、「モルドバのテロワールを活かしたワインを造りたい」という信念は忘れていません。
GOGUワイナリーでは、起伏、土壌、気候を上手く活用してブドウを栽培し、野生酵母のみを使用してブドウを発酵させています。まさにテロワールの特徴を最大限に生かしたワイン造りが実践されています。このようなテロワールを活かしたブドウ栽培や発酵方法によって、非常に上質な味わいのワインが生まれています。
GOGUワイナリーのワインは、現代の最新技術とテロワールを活かしたブドウ栽培が組み合わさることによって、ユニークなワインを生み出しています。
Goguワイナリーでは、最新の機器も随時導入しています。
4GOGUワイナリーのアクセス
ここでは、GOGUワイナリーのアクセスを紹介します。
GOGUワイナリーがあるカウシェン地区は、キシナウの市街地から車で1時間30分くらいのところにあります。公共交通機関はなく、観光客は車で行くか、ツアーを利用してアクセスすることになります。
住所:Gogu Winery str. Păcii 87, Căușeni, Moldova
アクセス:キシナウ市内から、車で1時間30分
5ワイナリー見学、ワインづくり体験はGOGUワイナリーへ!
本記事では、GOGUワイナリーについて紹介してきました。
GOGUワイナリーは、現代の最新技術とテロワールを活かしたワイン造りを融合させて、個性的で上質なワインを生産しています。
GOGUワイナリーでは、ワイナリー見学やワインづくり体験も可能です。
モルドバに行った際はぜひGOGUワイナリーを訪問して、Ilie Gogu(イリエ ゴーグ)の熱い想いから生まれたモルドバワインを楽しんでみてはいかがでしょうか。
ホームページ:http://goguwinery.md/
Facebookページ:https://www.facebook.com/GOGU-Winery-1391561284253757/